梅の季節。

梅シロップをつくるとき、氷砂糖より茶色いお砂糖が好みです。

梅酒をつくるとき、ホワイトリカーより日本酒を入れるのが好みです。

最近、料理番組やインスタで梅酒や梅シロップを仕込んだ瓶を見かけます。

皆さんお洒落ですね。

私も作りました。

 

スーパーに三温糖が無かったので、今年はさとうきびの梅シロップです。

封を切ると蜜の甘い香りがします。優しい香り。

さとうきびを使うのは初めてですが、 美味しくなりそうな色をしています。